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11.08.2014

10:07 Uhr

Institut für Risikobewertung

Oft giftige Substanzen in Papierservietten

Lebensmittelverpackungen enthalten oft gesundheitsgefährdende Substanzen, mit denen der Verbraucher so wenig wie möglich in Kontakt kommen soll. Der Ernährungsminister fordert eine strengere Verordnung für Druckfarben.

Der Bundesernährungsminister Christian Schmidt will eine strengere Verordnung für Druckfarben durchsetzen und giftige Substanzen in Pappteller vermeiden. dpa

Der Bundesernährungsminister Christian Schmidt will eine strengere Verordnung für Druckfarben durchsetzen und giftige Substanzen in Pappteller vermeiden.

MünchenPapierservietten, Pappteller oder bunte Lebensmittelverpackungen enthalten amtlichen Angaben zufolge oft gesundheitsgefährdende Substanzen. Eine Untersuchung der Farben, mit denen diese Produkte bedruckt sind, habe ergeben, dass „Verbraucher so wenig wie möglich mit solchen Substanzen in Kontakt kommen sollten“, sagte Andreas Luch vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) der „Süddeutschen Zeitung“ vom Montag. Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) will dem Bericht zufolge eine strengere Verordnung für Druckfarben durchsetzen.

Die Druckfarben auf Lebensmittelverpackungen und Papierservietten könnten primäre aromatische Amine enthalten, die wiederum laut BfR krebserzeugende und erbgutverändernde Eigenschaften aufweisen, wie die „Süddeutsche“ berichtete. Das BfR habe die Risiken, die von Druckfarben ausgehen, auf Bitten einiger Bundesländer untersucht, sagte Luch, der bei der Behörde für Chemikalien- und Produktsicherheit zuständig ist. Das BfR kam der Zeitung zufolge auch zu dem Schluss, dass der derzeitige Grenzwert für krebserzeugende primäre aromatische Amine überprüft werden sollte.

In einem Papier des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Ernährung heißt es laut Bericht, Lebensmittel enthielten häufig Bestandteile von Druckfarben - und das in Mengen, „die gesundheitlich vertretbare Schwellen überschreiten“. Zudem seien mehrere weitere Chemikalien aus Druckfarben nachgewiesen worden – mit „unbekanntem toxikologischen Wirkpotenzial“.

Minister Schmidt plane nun, der EU-Kommission „in Kürze“ eine Verordnung für Druckfarben vorzulegen, berichtete die „SZ“. Sie soll deutlich strenger regeln, welche chemischen Substanzen in Farben enthalten sein dürfen, mit denen Servietten oder Verpackungen bedruckt werden, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

„Dies muss nicht zwangsläufig bedeuten, dass es künftig weniger bunt zugeht“, sagte Schmidt der „Süddeutschen“. Wichtiger als die Gestaltung sei aber, dass von Verpackungen und Servietten keine Gesundheitsgefahr ausgehe.

Von

afp

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