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04.02.2015

13:51 Uhr

Süßwarenmesse in Köln

Der gesunde Snack liegt im Trend

VonNoah Gottschalk

Vegan, vegetarisch, glutenfrei – bewusste Ernährung rückt immer mehr in den Vordergrund, auch in der Welt der Süßigkeiten und Snacks. Was die 45. Süßwarenmesse in Köln neben „normaler“ Schokolade noch zu bieten hat.

Eine „Pizza“ mit Fruchtgummi gehört zu den vielen Leckereien, die die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln zu bieten hat. dpa

Die „Fruchtgummi-Pizza“ auf der ISM

Eine „Pizza“ mit Fruchtgummi gehört zu den vielen Leckereien, die die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln zu bieten hat.

KölnDie Süßwarenmesse in Köln zieht Tausende von Besuchern aus aller Welt an. Vertreter der größten Handelsketten reichen kleinen, jungen Start-Ups die Hand. Es werden Kontakte geknüpft, Bestellungen aufgegeben und natürlich wird probiert.

Am Stand von Katjes beispielsweise. Ein neues Produkt komme im März auf den Markt, erklärt Gloria Thyssen, die Pressesprecherin des Unternehmens. „Mit unseren ‘Glücksgefühlen’ wollen wir Fruchtgummi-Liebhaber zu Lakritz-Liebhabern machen“, so Thyssen weiter. Die „Glücksgefühle“ kombinieren klassisches Fruchtgummi in fünf verschiedenen Sorten mit Lakritz.

Neue Kombinationen probiert das Unternehmen öfter aus, „wir bleiben jedoch bei unserer Veggie-Linie“. Daher kommt auch der Name der neuen Nascherei. „Bei uns lösen vegetarische Produkte Glücksgefühle aus, deshalb haben wir unser Produkt so genannt“. Doch der alleinige Verzicht auf die tierische Gelatine macht Süßigkeiten nicht gesünder oder kalorienärmer, vielmehr sollte man auf natürliche Inhaltsstoffe achten.

Die ISM Cologne

Die internationale Süßwarenmesse

Die Veranstalter beschreiben die Messe als „die größte und wichtigste Süßwaren- und Knabberartikelmesse der Welt“. Jedes Jahr trifft sich die internationale Branche, um die neuesten Trends, die neuesten Produkte und die neuesten Perspektiven vorzustellen, zu entdecken und zu diskutieren. Der gesamte globale Markt spiegelt sich in der einzigartigen Angebotsbreite der ISM wider.

Quelle: ISM Cologne

Laufzeit

Die internationale Süßwarenmesse in Köln findet immer zum Beginn des Monats statt. In diesem Jahr läuft sie vom 29. Januar bis zum 1. Februar.

Besucher

Die ISM ist nur für Fachbesucher geöffnet. Zugelassen sind nur die Einkäufer des Groß- und Einzelhandels. In diesem Jahr werden 38.500 Fachbesucher erwartet.

Die Angebotssegmente

Kakao, Schokolade, Schokoladenerzeugnisse, Zuckerwaren, Feine Backwaren, Knabbererzeugnisse, Eiscreme und Rohmassen bilden das Herzstück der ISM.
Veränderte Konsumentenbedürfnisse bringen bei der ISM neue Ernährungstrends und Produktinnovationen hervor.

Veranstaltungen

Das Rahmenprogramm der ISM bietet für jeden Fachbesucher etwas. Neben einem Forum für nachhaltigen Kakao, Kaffee- und Espresso-Seminaren wird gibt es die verschiedensten Angebote für Händler.

ISM Award

Auch in diesem Jahr wird der ISM Award an eine bedeutende Persönlichkeit mit dem außerordentliche Verdienste um die Süßwaren- und Knabberartikelindustrie verliehen. Preisverleihung ist im Rahmen des Gala-Abends am 29. Januar.

Von Kalorienarmheit ist Intersnack mit seinen Marken Funny Frisch und Chio weit entfernt. 504 Kalorien pro 100 Gramm hat die Kesselchips-Sorte „Honey BBQ“. Zum Vergleich: Ein 100-Gramm-Apfel hat gerade einmal 54 Kalorien. Das Unternehmen möchte im Thema Kalorienarmheit aber auch nicht hinterherhinken und bringt noch in diesem Jahr die „Ofenchips Käse & Kräuter“ auf den Markt: Gebackene, nicht frittierte, Chips, die einen Fettanteil von nur zehn Prozent haben.

Dennoch bleiben Chips „ein Genussprodukt, welches in Maßen verzehrt werden sollte“, so eine Sprecherin des Unternehmens. Lediglich für diejenigen, die nicht immer fettige Finger haben wollen, könnten die Ofenchips eine Alternative sein.

Bei Seeberger sieht das schon anders aus. Das Unternehmen hat sich einen Namen gemacht in der Sparte der Trockenfrüchte und exportiert seine „gesunden Snacks“, wie Lorena Löffler, Marketing Managerin, sie nennt, auch nach Frankreich oder China. Angefangen hat die Erfolgsgeschichte 1844 in Ulm mit einem kleinen Kolonialwarenladen. Seeberger wuchs stetig und ist nun Marktführer in seiner Sparte. Bei unseren französischen Nachbarn verzeichnet der Hersteller die höchsten Absatzzahlen.

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