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22.08.2011

09:21 Uhr

Hopfenanbau

Bauern rechnen mit gutem Bier-Jahrgang

Mit dem Sommerwetter konnte man bisher nur wenig zufrieden sein. Doch für den Hopfen war das feuchtwarme Klima ein Segen. Einem guten Jahrgang steht nun nichts mehr im Wege.

Geschmacklich können Biertrinker sich auf ein gutes Jahr freuen. dpa

Geschmacklich können Biertrinker sich auf ein gutes Jahr freuen.

TettnangGute Nachrichten für Bierfreunde: Der feuchtwarme Sommer war für den Hopfenanbau nahezu ideal. „Wir erwarten eine sehr gute Ernte“, sagte der Geschäftsführer des Hopfenpflanzerverbandes in Tettnang, Jürgen Weishaupt. „Wir hatten immer genügend Feuchtigkeit und keine heißen Temperaturen.“ Selbst das trockene Frühjahr habe dem Tiefwurzler nichts anhaben können. Auch geschmacklich könnten sich Biertrinker auf einen sehr guten Jahrgang freuen. Am Montag beginnen die Hopfenbauern mit der Ernte.

Die Tettnanger Betriebe sind auf Aromahopfen spezialisiert, mit dem Bierbrauer ihre Premium- und Pilsbiere am Schluss verfeinern. Seit 2010 ist der Tettnanger Hopfen sogar von der EU als Spezialität geschützt. Das Gebiet im Hinterland des Bodensees ist als einziges Anbaugebiet der Hanfpflanze in Baden-Württemberg übrig geblieben und gehört nach Hallertau (Bayern) und der Elbe-Saale-Region zu den größten Hopfen-Anbaugebieten in Deutschland.

Hopfen auf einem Hopfenfeld. dapd

Hopfen auf einem Hopfenfeld.

Bis zu 85 Prozent des Tettnanger Hopfens werden exportiert. Wichtigster Auslandsmarkt seien die USA, wo sich in den vergangenen Jahren eine Bierbrauerszene mit mittelständischen Betrieben etabliert hätte, sagte Weishaupt.

Von

dpa

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